Andy Warhol waakt over Factory

TURNHOUT - Voor het concept van haar restaurant Factory vond Im Sil inspiratie bij Amerikaanse kunstenaar Andy Warhol. De belangrijkste vertegenwoordiger van de pop-art schakelde kwaliteit gelijk aan kwantiteit en datzelfde principe hanteert uitbaatster Im Sil ook in haar gezellig restaurant. Als eerbetoon aan Warhol hangen de bekende Marilyn Monroe-reproducties aan de muur, evenals andere pop-art kunstwerken. De naam Factory verwijst naar de loods in New York waar Warhol en zijn medewerkers hun kunstwerken tot leven brachten.

Het is alweer acht jaar geleden dat Im Sil en Chef Arne hun intrek namen in de Factory. Voordien hadden ze jarenlang gewerkt in De Watermolen in Kasterlee, Arne als sous-chef en Im Sil in de bediening. In de Factory hanteren ze dezelfde werkafspraken: Arne in de keuken en Im Sil in de zaal, op drukke momenten bijgestaan door een team medewerkers. Im Sil heeft altijd in de horeca gestaan en weet als geen ander hoe de vork in elkaar steekt. Door haar jarenlange ervaring in de betere horeca zaken weet zij perfect hoe zij de klanten moet ontvangen en verwennen. Zij heeft trouwens sinds 1 mei 2011 volledig de Factory overgenomen en is in oktober 2011 genomineerd voor 'De Tafel van de Zilveren Lepel'. Dit is een nominatie voor de beste kwaliteit/ prijsverhouding.

Divers publiek en kwaliteit boven alles

De gelijke aandacht voor kwaliteit en kwantiteit, gekoppeld aan het idee van de betaalbaarheid, is een constante doorheen de kaart maar toont zich nog het best tijdens Donderdag Steakdag. Voor 14,50 euro krijg je een royale steak geserveerd, inclusief een saus naar keuze, frietjes en salade. Een succes, benadrukt Im Sil die intussen een trouw clienteel heeft opgebouwd gaande van de zakenman tot minder gefortuneerde liefhebbers van een lekkere keuken.

Succesnummers

Buiten de vaste kaart presenteert Factory een suggestiebord met regelmatig wisselende gerechten op basis van de seizoenen. Naast deze suggesties zijn de coquilles, kalfszwezeriken en de verwenkoffie - een bordje met een assortiment van dessertjes inclusief koffie - de toppers.

Makkelijk parkeren

Factory ligt op 200m van de Grote Markt en beschikt over een prive-parking op 50m van het restaurant. 'Met de vele parkeer perikelen in Turnhout stellen de klanten dat enorm op prijs', zo weet Im Sil te vertellen